Batatas Recheadas com Queijo e Bacon

Ingredientes

* 6 batatas medias

* 6 colheres de (chá) de manteiga com sal

* 6 colheres de (sopa) cheia de cream cheese
* 6 fatias de Mussarela
* 6 fatias de queijo Cheddar
* Sal a gosto
* 200g de bacon picado
* salsinha para decorar

Modo de Preparo

Faça furos na casca das batatas com um garfo para não estourarem, Embale no papel alumínio (com a parte brilhante para dentro), coloque numa assadeira e asse por 1 hora ou ate ficarem macias.

Corte a Mussarela e o queijo cheddar em filetes e reserve.

Corte o bacon em cubinhos pequenos, frite até dourar, escorra a gordura e reserve.

Com as batatas ainda quentes,faça um corte com uma faca na parte superior e com uma colher retire um pouco da polpa da batata, somente o suficiente para colocar o recheio. 

Acrescente uma pitada de sal, coloque uma colher de manteiga, e espalhe no interior dela. Coloque o cream cheese, os queijos filetados por cima e o bacon em cima de tudo.

Coloque no forno por 5 minutos só para derreter os queijos. Coloque um pouco da salsinha para decorar.

Dica!

Você pode prepara o bacon no forno microondas.

coloque o bacon em cubos num prato fundo (que possa ir no microondas) coloque duas folhas de papel toalha por cima e deixe 2 minutos na potência máxima. Depois é só escorrer.

Pão de Ló

Ingredientes

* 4 ovos Grandes

* 2 xícaras de açúcar

* 2 xícaras de farinha de trigo
* 1 copo de água
* 1 colher (sopa) rasa de Fermento em pó
* Margarina para untar e papel manteiga

Modo de Preparo

Bater as claras em neve, reservar. Bater as gemas c/ a água até levantar espuma, acrescente o açúcar bater bem.
Coloque a farinha de trigo só mexendo com a mão e as claras e o fermento.

Levar ao forno 180º.

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Maminha na Cerveja Preta

Ingredientes

* 1 peça de maninha entre 1kg e 1,2kg

* 1 cebola média picada

* 1 Lata de cerveja preta forte (de preferencia caracu)

* 1 sachê de molho de tomate de 340g

* 1 pacote de creme de cebola ou sopa de cebola

* Azeite 

* 4 dentes de alho triturado ou amassado

* Pimenta do Reino a gosto 

* 2 Folhas de louro grande 

* 200g de Champignons  

Modo de Preparo

Numa panela de pressão, refogue a cebola no azeite. Em seguida acrescente o alho amassado ou triturado ate dourar.

Coloque a maminha e deixe dourar todos os lados.
Acrescente a cerveja preta, o creme de cebola, o molho de tomate, a pimenta do reino a gosto, e as folhas de louro, lembrando que não pode ficar mexendo.

   

Deixe cozinhar de 40 a 50 minutos, ate que a carne fique mole.
Depois, tire a pressão e acrescente o champignon fatiados e deixe reduzir por mais dez minutos (com a panela aberta)

Sugestão de Acompanhamento:

* Arroz Branco

* Purê de Batatas

* Salada de Folhas Verdes

Receita gravada com o convidado Alvaro Torquato - Supermercado Alvorada

Supermercado Alvorada - Av. Capitão Francisco César, 1672 - Engenho Novo - Barueri

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