Costelinha ao Molho Barbecue

Ingredientes

* 1 costelinha de porco de 1 a 1,5kg

* 1 limão

* Sal a gosto

MOLHO

* Azeite

* 1/2 cebola picada 

* 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo

* 1/2 xícara (chá) vinagre branco

* 2 Colheres (sopa) molho inglês

* 2 xícaras (chá) catchup de boa qualidade
* 1 folha de louro
* 1 Colher sopa de molho de pimenta 
* 1/2 xícara de (chá) água
* Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Tempere a costelinha espremendo 1 limão dos dois lados e sal a gosto.

Coloque numa assadeira cobrindo com papel alumínio e coloque no forno pre aquecido por 45 minutos a 180º.

MOLHO

Refogue a cebola no azeite, e acrescente o açúcar mascavo. Mexa ate derreter. em seguida acrescente o vinagre, o molho inglês, o molho de pimenta, o ketchup e a água. Deixe reduzir em fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo para não grudar o fundo.
Peneirar o molho numa tigela e reserve.

Tire a costelinha do forno, retire o papel alumínio e pincele o molho generosamente nos dois lados. Volte ao forno por mais 15 minutos.

SUGESTÃO DE ACOMPANHAMENTO

Batatas recheadas
Batata Frita
Purê de batata

Receita gravada com o convidado Alvaro Torquato - Supermercado Alvorada

Supermercado Alvorada - Av. Capitão Francisco César, 1672 - Engenho Novo - Barueri

Link da Receita Completo

Entrada de Figo e Queijo Brie

Ingredientes 

• 08 Fatias de pão de forma (sem casca), cortados em triângulos (ao meio, mas na transversal)
• 04 figos cortados em 04 fatias
• 16 fatias de queijo brie (em espessura de 01 cm. cada uma aproximadamente)
• azeite de avelãs (caso não tenha poderá usar um azeite aromatizado de sua preferencia)
• palitos coloridos, cerejas e gergelim preto para decorar

Modo de Preparo:

Pegue as fatias de pão e regue-as com o azeite de avelãs, leve em uma assadeira ao forno pré-aquecido para darem uma ligeira tostada, em seguida retire-as do forno e coloque as fatias de queijo brie por cima delas e volte-as ao forno para terminarem de tostar e o queijo brie dar uma ligeira aquecida (preste atenção para que eles não derretam, apenas amoleçam), tire do forno e espete uma fatia de figo sobe cada torrada. Numa travessa jogue as sementes de gergelim preto, e disponha as torradinhas por cima, decore a travessa com cerejas e sirva em seguida (ainda quente). 

Bon Apetit!

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Bolo de Aveia Maça e Canela

Ingredientes

• 1 tablete de margarina sem sal de uso culinário 
• 1 xícara  (chá) açúcar mascavo 
• 3 ovos 
• 3 maçãs médias em cubinhos  (higienizadas)
• 1 xícara  (chá) aveia em flocos finos 
• 1 1/2 xícara  (chá) de farinha trigo 
• 1 colher  (chá) canela em pó 
• 1 colher  (sopa) fermento em pó

Cobertura:

• ½ xícara (chá) de açúcar mascavo ou refinado
• 1 colher de chá de canela em pó

  Preparo:

Bater a margarina com o açúcar ate formar um creme, juntar os ovos.

Bater na mão: aveia, a farinha de trigo, por ultimo as maças e canela e o fermento.

Despejar em uma forma untada de buraco no meio.

Misturar o açúcar com a canela e despejar sobre a massa ainda crua. Vai formar uma bonita crosta depois de assar.

Levar para assar em forno pré aquecido a 180 graus.

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Bauru de Assadeira

Ingredientes

• 3 ovos inteiros
• 500 ml de leite (2 copos de requeijão)
• 250 ml de Óleo (1 copo de requeijão)
• 6 colheres de sopa  de queijo ralado
• 16 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de Sal
• 1 colher de sopa bem cheia de Fermento em Pó

Recheio:

• 200grs. de Presunto Fatiado
• 200grs. de Mussarela Fatiada
• Tomate
• Orégano
• Azeite e Sal
• Queijo Ralado

  Preparo e Montagem

Untar um pirex com margarina e jogar metade da massa, espalha 200g de presunto em fatias, 200g de mussarela em fatias; tiras de tomates temperados com orégano, azeite e sal, alternando com a massa no geral.

Polvilhar queijo ralado em forno médio

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