3 de dez de 2012

Bombocado de Mandioca


Ingredientes:


* 500 grs. de mandioca "ralada"
* 150 grs de coco "fresco" ralado, ou então a mesma quantidade de flococo hidratado em água morna.
* 1 Lata de leite condensado
* 4 Ovos inteiros


Modo de Preparo:


Descasque a mandioca e rale, junte o leite condensado, o coco, a manteiga e os ovos. Misture tudo bem. Coloque em forminhas de papel dento de forminhas de empada ou de assadeiras próprias para forminhas, despeje a massa, e asse em banho Maria em forno pré-aquecido (200 graus) por aprox. 40 mins. ou ate ficar dourar


Espere esfriar e sirva em temperatura ambiente.

Dica: Incremente esta receita acrescentando na massa um pacote de 50 grs de queijo parmesão ralado, fica igualmente delicioso.