Vinho Quente sem Álcool

Festas de Inverno, Juninas ou Julinas sempre tem bebidas quentes, feitas a base de álcool, mas muitas pessoas não consomem álcool, esta é uma opção de vinho quente sem álcool para aquecer nos meses de inverno, e para aproveitar as festas podendo consumi-las sem a necessidade do álcool. 
Crianças também vão apreciar muito o gostinho doce desta bebida feita a base de suco de uva 100% integral! Aproveite e aqueça a sua família com muito amor.

Ingredientes

• 1 Litro de Suco de uva integral
• 2 maçãs picadas com a casca (sem sementes)
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 Xícara de água (250 ml)
• Raspas de laranja á gosto(sugestão: raspas de 1 laranja inteira sem a parte branca para nao amargar)
• Canela em pau
• Outras especiarias sugeridas: Cravo, noz moscada ralada, anis estrelado.

Modo de preparo

Lave e higienize as maçãs, pique em cubinhos - coloque em um pote com açúcar mascavo, e as envolva bem no açúcar, reserve.

Em seguida leve uma panela ao fogo, com  o açúcar refinado e vá mexendo em fogo brando até caramelizar.

Após, acrescente as raspas de laranja e mexa, em seguida acrescente a água (com cuidado para nao se queimar pois vai levantar fervura e vapor)
acrescente a canela em pau, e as especiarias á gosto (noz moscada ralada, cravo, anis estrelado)

Dicas e Sugestões:

Se você gosta de anis e vai utilizar na receita, não coloque muita quantidade, um pedaço pequeno é suficiente para esta preparação, se colocar muito o sabor da uva, pode ser descaracterizado por um forte amargor.

  Não deixe o suco de uva ferver por muito tempo, 2 a 3 minutos no máximo são suficientes.

           Esta receita está disponível no Link

Bolo Integral de Cenoura e Passas

Ingredientes:

* 4 ovos

* 1 cenoura grande descascada e cortada em rodelas

* 1 xícara (chá) de óleo vegetal
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
* 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
* 1 xícara (chá) de açúcar refinado
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1/2 xícara de chá de uvas passas

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande misturar todos os ingredientes secos, incluindo as passas. No liquidificador, bater a cenoura, o óleo, os ovos e o leite. 

Misturar com a ajuda de um foie o creme de cenoura do liquidificador, aos ingredientes secos. Ate a mistura ficar homogênea. 

Dividir a massa em duas formas para bolo inglês, untadas e enfarinhadas, e salpicar canela em pó a gosto por cima. 

Levar para assar em forno pré aquecido, em temperatura média baixa, ate que o bolo esteja completamente assado. Cerca de 45 minutos.

Dica: Caso prefira, poderá assar em forminhas de Cup cake, e fazer porções individuais.