Rocambole de Atum

Ingredientes Recheio:

•  2 Latas de Atum Escorrido (sem óleo)
•  2 Tomates sem pele e sem sementes picadinhos
•  1 Cenoura ralada no ralo fino
•  1 Cebola grande picada em cubinho
•  1 Lata de seleta de legumes (sem batata), apenas milho e ervilha
•  Cheiro verde picado, orégano , azeitonas pretas ou verdes á gosto
•  4 Colheres de (sopa) de requeijão vem cheias, ou uma bisnaga de queijo tipo “requeijão cremoso”

Preparo do Recheio:

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes, exceto o requeijão que será colocado diretamente sobre o recheio antes de fechar a massa.

Ingredientes Massa:

•  1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
•  3 Tabletes de fermento fresco
•  1 1/2 Xícara de água morna
•  3 Ovos inteiros
•  150 ml de óleo de milho
•  3 Colheres (sopa) de açúcar
•  1 Colher de (sopa) de Sal
•  Gema de ovo para pincelar e queijo ralado para polvilhar a massa. 

Preparo da Massa:

Misture tudo com a mão, até desprender da tigela, dividir em 3 partes iguais, abrir parte por parte com o rolo em superfície enfarinhada, rechear, colocar o requeijão, fechar enrolando como rocambole e pincelar gema, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga).

Suco Detox de Cenoura Couve e Laranja lima

Ingredientes:

* 1 Cenoura 

* 2 dedinhos de raiz de gengibre
* 1 Pepino
* 2 folhas de Couve manteiga
* 2 Laranjas Lima
* Gelo
* Açúcar

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Para melhor absorção, consuma em jejum.  

**Confira passo a passo da Receita através desse Link**

Suco detox com linhaça

Ingredientes:

* 4 cenouras sem casca

* suco de 2 limões
* 1 colher (sopa) de linhaça triturada

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Para melhor absorção, consuma em jejum. 
Coe antes de beber se achar necessário.

Suco detox com Limão

A combinação couve e limão é poderosa para desintoxicar

Ingredientes:

* 1 limão
* 2 maçãs
* 1/4 cenoura

* 1 folha de couve orgânica
* 1 punhado de hortelã
* 100 ml de água de coco natural
* Gelo

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e beba em seguida. Para melhor absorção, consuma em jejum. 
Coe antes de beber se achar necessário.

Bolo Integral de Cenoura e Passas

Ingredientes:

* 4 ovos

* 1 cenoura grande descascada e cortada em rodelas

* 1 xícara (chá) de óleo vegetal
* 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral
* 1 xícara (chá) de farinha de trigo comum
* 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
* 1 xícara (chá) de açúcar refinado
* 1 colher (sopa) de fermento em pó
* 1/2 xícara de chá de uvas passas

Modo de Preparo:

Em uma tigela grande misturar todos os ingredientes secos, incluindo as passas. No liquidificador, bater a cenoura, o óleo, os ovos e o leite. 

Misturar com a ajuda de um foie o creme de cenoura do liquidificador, aos ingredientes secos. Ate a mistura ficar homogênea. 

Dividir a massa em duas formas para bolo inglês, untadas e enfarinhadas, e salpicar canela em pó a gosto por cima. 

Levar para assar em forno pré aquecido, em temperatura média baixa, ate que o bolo esteja completamente assado. Cerca de 45 minutos.

Dica: Caso prefira, poderá assar em forminhas de Cup cake, e fazer porções individuais.

Pasta de Atum para Lanches

Ingredientes:

* 2 latas de atum (em água)

* 300 grs de batata cozida e amassada em purê

* 1/2 xícara (cha) de maionese sabor limão

* 1/2 xícara  (chá) de azeitonas pretas fatiadas

* 1/2 xícara (chá) de salsinha e cebolinha picadas

* 1/2 cenoura ralada

* 1/2 maça ralada

* Sal e azeite a gosto

Modo de Preparo:

Em uma tigela/bowl, colocar os ingredientes na seguinte ordem:

Purê de batatas, atum, maionese, cenoura e maçã raladas, azeitonas, salsinha e cebolinha, e por ultimo temperar com o sal e azeite, formando uma pasta cremosa.

Dispor sobre os pães uma fatia de alface, colocar uma porção da pasta por cima, espalhar, fechar com a outra fatia do pão e decorar com o palito

Decoração:

Palitos de dente com 1 cereja espetada em cada um, ou com uma azeitona preta, ou palitos decorados coloridos Alface em folhas (lavadas e secas)

Pães: (pão á gosto, da preferencia da pessoa)

Bolo (salgado) - Sanduiche colorido

Esta receita é uma ótima opção para um lanche de sabado, para receber visitas, além de ser nutrituva, muito colorido e saudável. Capriche na decoração, e delicie-se!

Uma pequena porção bíblica para sua meditação:

Se o ouvirem, e o servirem, acabarão seus dias em bem, e os seus anos em delícias. Jó 36:11

Receita exibida no Programa Mulher da Verdade em 17/02/2011

Bolo Salgado Colorido


Rendimento: 12 fatias

Ingredientes:

1. 2 pacotes de pão de forma sem casca (250g cada)
2. 2 xícaras de maionese (450g)
3. 2 latas de atum escorrido e esmigalhado (170g cada)
4. 1 beterraba, sem casca, ralada no ralo grosso
5. 2 maças, sem casca raladas
6. ¼ de xícara de salsinha (20g)
7. ¼ de xícara de cebolinha verde picada (20g)
8. 1 cenoura, sem casca, ralada grosso

Modo de Preparo:
No fundo de uma travessa retangular arrume 4 fatias de pão, lado a lado. Espalhe sobre elas uma fina camada de maionese e em seguida metade do atum.
Prossiga alternando camadas de pão untadas com maionese com: camadas de beterraba, de maça misturada ao restante do atum, de salsinha com cebolinha e, por fim, de cenoura. A cada camada de pão, pressione ligeiramente as fatias com a mão. Termine com uma camada de pão coberto com maionese. Sirva fatiado.

Decoração: Você pode desenformar o seu bolo numa bonita travessa, Faça um pure de batatas com duas batatas grandes, adicione sal, e uma colher de sopa de maionese, coloque no saco de confeitar e decore como se fosse um bolo, use sua criatividade, você pode salpicar batata palha por cima, ou separar um pouco dos legumes ralados para decorar, milho também fica bonito na decoração, e acrescenta um colorido a mais, em volta faça pitangas grandes de pure de batat, ou cloque folhas de alface fatiadas, fica lindo e delicioso!
Bon Apetit

Bolo de Abóbora e Cenoura

Hummm... só de olhar as fotos tenho água na boca de lembrar o sabor deste bolo! É realmente maravilhoso.

Esta receita é do site ptitchef, de onde recebo diariamente por email um cardápio com 3 sugestões de pratos. Dei uma "modificadinha", mas nada que altere a receita original. Te encorajo a fazê-lo, pois realmente é uma experiência maravilhosa desfrutar a riqueza de sabores deste bolo.

Falando em riqueza de sabores, você já parou pra pensar em quantas coisas maravilhosas e saudáveis Deus criou pra nós? Temos a tendencia hoje em dia de optar por comidas rápidas, e que a maioria das vezes são carregadas de conservantes e nada saudáveis. Mas, mesmo com a correria do nosso dia a dia é possível buscarmos opções mais saudáveis em alimentação e estilo de vida. A bíblia é uma fonte inesgotável de alimento saudável para nossa mente, alma e espírito. Ela tem saúde para nosso casamento, família, filhos, amigos, relacionamentos, enfim... nela você encontra o remédio de Deus para qualquer circunstância! Porisso medite nela diariamente. E alimente teu espírito com este alimento super saudável.

Ingredientes do bolo:

• 350 ml de óleo (utilizei azeite porque não posso imaginar esta quantidade de óleo entrando no meu corpo, o sabor ficou bem acentuado, da próxima vez utilizarei metade de azeite e a outra metade de óleo para ver como fica)
• 700 grs. de abóbora (sem casca) cozida em água com uma pitada de sal (escorra!) e triturada no mixer
• 02 cenouras raladas
• 04 ovos
• 300 grs. de açúcar (se preferir utilize açúcar mascavo, ou meio a meio)
• 100 grs. de nózes picadas
• 100 grs. de passas (hidrate-as com 1/2 xícara de água morna para ficarem bem macias)
• 01 colher de (café) canela em pó, (coloquei também a mesma medida de cravo em pó)
• 350 grs. de farinha de trigo (se preferir uma opção mais saudável, utilize 150 grs. de farinha de trigo integral e 200 grs. de farinha branca)
• 02 colheres de (sobremesa) de fermento em pó
• farinha de trigo e margarina sem sal para untar a forma

Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno em 180 graus, numa tigela misture os ovos com o açúcar e o óleo (azeite), eu preferi bater estes ingredientes na batedeira. depois manualmente vá misturando o puré de abóboras, as cenouras raladas, a farinha, as nozes, as passas, a canela em pó, e vá envolvendo bem os ingredientes, e por fim adicione o fermento em pó e misture bem. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e deixe assar por aproximadamente 60 minutos. Retire do forno e deixe amornar e desenforme.

Minha variação da receita! Cobertura:
O bolo por si so já é maravilhoso, mas... eu quis aproveitar uns ovos de páscoa que tinham sobrado em casa, então fiz a cobertura de chocolate que você vê na foto. Numa panela leve ao fogo baixo uma caixinha de creme de leite (200 grs.), quando estiver bem aquecido (não deixe ferver!), despeje 1/2 de um ovo de páscoa picado (ou 200 grs de chocolate ao leite), apague o fogo e mexe vigorosamente para o chocolate derreter, jogue por cima do bolo e delicie-se!

Este bolo fica bem molhadinho e macio! Você pode usar uma forma redonda para desenformá-lo depois, mas... eu fiz numa retangular mesmo, despejei a cobertura e depois de frio cortei aos pedaços p/ servir. Não durou nem 24 horas :)