Panquecas fofas de iogurte

Esta panquequinha doce é bem apreciada como as tradicionais panquecas americanas para o café da manhã, mas além de ser diet, ele é bem leve, e super fofinhas. 

Uma opção deliciosa para um café da manhã caprichado para sua família, ou para um lanche da tarde bem gostoso! Capriche, use frutas frescas, geleias, mel, coberturas, caldas de frutas, enfim... o que sua imaginação criar, e o que você gostar. 

Tome cuidado pra não deixá-la calórica demais. Pois com certeza você não vai querer comer apenas uma só.

Ingredientes: 

• 1 Xícara (chá) de farinha de trigo 
• Meia colher (sopa) de fermento em pó 
• 2 ovos batidos com garfo 
• 1 pote de iogurte Natural (Molico) ou desnatado 
• 2 colheres (sopa) de margarina light derretida 
• 2 colheres (sopa) de adoçante granulado 
• 1 colher (chá) de margarina light para pincelar 
• 8 colheres (sopa)de geléia de morango ou framboesa (de preferência sem adição de açúcar) 
• Acompanhamentos: Frutas frescas á gosto, mel, granola, nozes trituradas, chantilly, nutella, etc... 

Modo de Fazer:

Em uma vasilha, peneire a farinha com o fermento. Acrescente os ovos, o Iogurte, a margarina e o adoçante e misture bem. Pincele com a margarina uma frigideira pequena e leve ao fogo. Quando estiver bem aquecida, coloque duas colheres (sopa) da massa, sem espalhar ou girar a frigideira. Cozinhe por cerca de 1 minuto, vire com uma espátula e doure do outro lado. (Dica: Durante a fritura, quando a massa da panqueca começar a formar bolhas na superfície está na hora de virar para dourar do outro lado).

Repita o procedimento com a massa restante. Sirva quente ou morna,acompanhada de meia colher (sopa) de geléia, e de outros acompanhamentos ao seu gosto, como frutas frescas, mel, nozes e etc.




Dica: Varie o sabor da massa, acrescentando uma banana amassada, ou ainda nozes, ou uvas passas. Fica uma delicia!


Rendimento: 10 á 16 porções (dependendo do tamanho da frigideira)

Suco de couve com laranja

Este suco pode parecer que pela mistura não fica com um gosto bom, mas na verdade, ele é delicioso, uma opção muito saudável pra você começar o seu dia com bastante energia, vitaminado, e refrescante. Não tenha preconceitos, prove! É delicioso.

Uma pequena meditação bíblica para você:
Melhor é a comida de hortaliça, onde há amor, do que o boi cevado, e com ele o ódio. Provérbios 15:17

Receita exibida no porgrama Mulher da verdade em 24/2 e 10/3/2011

Suco de Couve com laranja

• 2 Folhas de Couve
• Suco de 3 Laranjas
• Hortelã á Gosto
• 3 Colheres (sopa) Açúcar ou Adoçante a gosto
• Gelo
• Água mineral p/ completar (500 ml) Até 1 Litro

Bater tudo no liquidificador, Coar, e Servir em copo com Gelo e decorar a Gosto

Bon apetit!

Cheesecake de Blueberry light

Apesar do nome "difícil" esta sobremesa é fácil e rápida para fazer! Os ingredientes são um pouquinho mais difíceis de encontrar, mas em bons supermercados você encontra tudo o que vai precisar para fazer. Não desista, o sabor vale a pena qualquer esforço!

Falando em nomes difíceis, alguma vez você parou para meditar sobre os nomes difíceis que existem na Bíblia, pode até ser que você queira escolher um deles para quando tiver um filho, mas se for difícil, o duro vai ser a criança explicar depois o significado e a origem do nome dela para os amiguinhos de escola rsrsrsr. Mas, em meio aos nomes complicados encontramos um que não é tão difícil, e um personagem que foi notório (biblicamente falando) seu nome era Jabez! O problema de seu nome não era ser difícil de se falar, era o significado dele: "com dores dei a luz", puxa! sua mãe deve ter sofrido um bocado para tê-lo (1Cr.4:9), com um nome assim ele estava fadado a ser um perdedor, mas Jabez fez diferença, Ele orou e confiou em Deus, numa oração simples e poderosa seu destino foi mudado! (1Cr.4:10), se você pensa que está fadado ao fracasso, seja ousado, e faça como Jabez, ore confiadamente ao Senhor, Ele escutará a tua oração, e com certeza Ele fará diferença em sua vida!

Porque Jabez invocou o Deus de Israel, dizendo: Se me abençoares muitíssimo, e meus termos ampliares, e a tua mão for comigo, e fizeres que do mal não seja afligido! E Deus lhe concedeu o que lhe tinha pedido. 1Crônicas 4:1

Vamos ao cheesecake!

Ingredientes:

1 pacote de biscoito (tipo maizena)

3 colheres (sopa) de margarina light

1 pote de nata (se preferir substitua por uma ricota light, e 1 copo de leite desnatado)

1 pote de blueberry congelado (ou se vc. encontrar pode ser o fresco)

1 xíc. (chá) de adoçante de uso culinário

1 lata de leite condensado light

1 gelatina de frutas vermelhas, ou amora light

100 ml. de água fervente

chantilly pronto para decorar

Modo de Preparo:

triture os biscoitos no liquidificador, passe para uma tigela e misture bem a farofa de biscoito com a margarina light (em temperatura ambiente), forre uma forma redonda que solte o fundo (própria para tortas), e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 5 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

Leve ao fogo numa panela o adoçante com a frutinha blueberry, deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, ou até que fiquem macias, mas não cozinhe muito pois elas não podem se desfazer. Coe as frutinhas e reserve, e leve ao fogo a caldinha até que ela diminua um pouco e engrosse um pouquinho. Reserve para a decoração.

Dissolva a gelatina na água fervente e deixe esfriar, despeje no liquidificador e junte a nata e o leite condensado light, bata bem até ficar cremoso. Despeje este creme numa tigela e delicadamente incorpore as frutinhas (blueberrys), despeje sobre a massa de biscoitos e leve á geladeira para gelar e firmar (aproximadamente 3 horas ou mais). Antes de servir, retire o aro da forma de fundo removível, e decore com a calda de blueberrys e com chantilly comprado pronto como na foto, na hora de servir, corte fatias triangulares e faça na lateral mais larga uma bela pitanga com chantilly.

É deliciosa e tem um pouco menos de calorias, se vc. fizer com a ricota, vai precisar primeiro bater a ricota no liquidificador com o leite desnatado até virar um creme, e depois juntar o leite condensado e a gelatina. Também fica deliciosa e um pouco menos calórica.

Bon Apetit!