Ingredientes Recheio:
- 2 Latas de Atum Escorrido (sem óleo)
- 2 Tomates sem pele e sem sementes picadinhos
- 1 Cenoura ralada no ralo fino
- 1 Cebola grande picada em cubinho
- 1 Lata de seleta de legumes (sem batata), apenas milho e ervilha
- Cheiro verde picado, orégano , azeitonas pretas ou verdes á gosto
- 4 Colheres de (sopa) de requeijão vem cheias, ou uma bisnaga de queijo tipo “requeijão cremoso”
Preparo do Recheio:
Em uma tigela misture bem todos os ingredientes, exceto o requeijão que será colocado diretamente sobre o recheio antes de fechar a massa.
Ingredientes Massa:
- 1 kg de farinha de trigo de boa qualidade
- 3 Tabletes de fermento fresco
- 1 1/2 Xícara de água morna
- 3 Ovos inteiros
- 150 ml de óleo de milho
- 3 Colheres (sopa) de açúcar
- 1 Colher de (sopa) de Sal
- Gema de ovo para pincelar e queijo ralado para polvilhar a massa.
Preparo da Massa:
Misture tudo com a mão, até desprender da tigela, dividir em 3 partes iguais, abrir parte por parte com o rolo em superfície enfarinhada, rechear, colocar o requeijão, fechar enrolando como rocambole e pincelar gema, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido em forma untada e enfarinhada (ou com papel manteiga).
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