Mini Bolo de Churros

Ingredientes

* 1 Ovo

*150g de açúcar (aproximadamente 1 xícara de chá)

* 160g de farinha de trigo (aproximadamente 1/½ xícara de chá)

*80g de manteiga em temperatura ambiente (aproximadamente ½ de xícara de chá)

* 120 ml de leite (aproximadamente ½ xícara de chá) 

*1colher de chá de essência de baunilha 

*2 colheres de chá de canela em pó 

*1 colher de café de fermento em pó 

*Açúcar cristal e canela para polvilhar os bolinhos 

*Doce de leite para confeitar   

Modo de Preparo

*Pré-aqueça o forno a 180ºC

Prepare a forma própria para assar mini bolinhos, untando com manteiga e enfarinhando com farinha de trigo. 

Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha. 

Despeje nas forminhas e leve para assar por aproximadamente 20 min. 

Retire do forno, espere esfriar um pouco e retire os bolinhos, para que terminem de esfriar fora da forma. 

Misture a canela e o açúcar e passe nos bolinhos. 

Confeite com doce de leite e sirva. 

Opcional: Calda para umedecer os mini bolinhos, e facilitar que o açúcar com canela "grude" na massa assada.

*1 xícara de água

*1 pau de canela

*canela em pó (á gosto)

*½ xícara de açúcar

Recheio

Levar os ingredientes ao fogo, deixar ferver e reduzir um pouco, ficando em ponto de calda rala.

Após assar os bolinhos, desenforme, pincele com a calda os bolinhos, deixe absorver, após passe na mistura de açúcar cristal com canela. Confeite com o doce de leite.

Rendimento: 12 á 15 mini bolinhos. 

Pode fazer em formato de cup cake também, ou de bolo (dobrando a receita) 

Link da Receita Completo